Tortilla de col romanesco y patatas

Los españoles somos expertos en hacer tortillas, pero ¿sabemos hacerlas bien? Bueno, esa cuestión sería objeto de análisis que quizá haga en otra ocasión. En este post de hoy voy a preparar una tortilla un tanto especial. Utilizaré col romanesco con las clásicas patatas de toda la vida.

Albóndigas de bacalao

Quizás mucha gente piense que se trate de una elaboración "vulgar", pero una albóndigas de bacalao bien elaboradas y sobre todo hechas con mimo y cariño son un bocado exquisito que a la mayoría de personas les suele gustar. Es una de nuestras recetas por excelencia y dignas del mejor aperitivo que podamos tomar.

Arrós amb fesols i naps (Arroz con alubias y nabos)

En esta ocasión he elaborado uno de los arroces más apreciados por todos los valencianos y quien no lo haya probado no puede dejar de realizar esta receta. Es un plato contundente y muy apropiado para la época de otoño-invierno.

Paté de setas portobello

Los patés son tan fáciles de realizar pero no sé por que motivo a la gente le cuesta bastante ponerse a elaborarlos. Son ideales como aperitivo y el que os he creado en esta nueva entrega os puedo asegurar que le gustará ala mayoría de gente. Un paté de setas. Estamos en plena temporada y que mejor que usarlas para confeccionar un apetitoso paté.

Trufas de chocolate blanco con licor de anís y cardamomo

Aquí tenéis un post que sé que a mucha gente le va a encantar, las esperadísimas trufas de chocolate blanco. En esta ocasión les he dado un toque especial agregándoles cardamomo y un poco de licor de anís.

Brownie sin gluten

Esta receta "poderosa" es uno de los postres más consumidos en todo el mundo. Originario de Estados Unidos existen innumerables maneras de elaborarlo y de consumirlo. En esta ocasión la que yo os he elaborado está libre de gluten y por lo tanto para que pueda ser consumida por personas que son celíacas. 

Torta de nuez

Esta receta de repostería es muy similar a la famosísima Tarta de Santiago. La diferencia como podréis comprobar es que en vez de utilizar almendras en este caso he usado nueces. Probarla y vosotros decidiréis cual os gusta más.