IV Comida Tweets&Food

El sábado 15 de junio se celebró en Valencia Club Cocina el IV Evento Tweets&Food. Me perdí los dos anteriores, pero este último no podía faltar.

Se puede describir en unas frases lo que allí sucedió. Mucha expectación. Máxima profesionalidad por todas las empresas allí presentes y una impecable organización y desarrollo por parte de las chicas de Tweets&Food.

En estos tiempos comprometidos para todos nosotros, es una bocanada de aire fresco que 4 mujeres emprendedoras y luchadoras se lancen a la aventura y obtengan éxitos tan rotundos. 

La experiencia vivida allí la recordaremos mucho tiempo porque lo que al final transmitió la comida fue una sensación de optimismo, vitalidad y amistad tan necesario en nuestras vidas.

Fue como dijeron las organizadoras un "Picnic interior", ya que cada uno se servía la comida como quería. En una mesa central se situaron los acompañantes del plato central del evento.

A parte de la presencia de las organizadoras del evento, quisieron adherirse una serie de empresas que nos deleitaron con sus productos Carnes Varea, Pan Creativo Artesano, Ekkofood, Anecoop Bodegas, Majose´s. 

Uno de los propietarios de Carnes Varea, Joaquín, nos trajo una degustación de sus hamburguesas. No son unas hamburguesas cualquiera, las que pudimos catar allí fueron de buey, portofino, de cordero con ajoaceite y romero, de parmesano, de algas y una próxima incorporación a su amplísima gama, como la ibéria con pistachos, pipas y nueces. Solo puedo decir que son las mejores hamburguesas que he probado en mi vida. A parte quiso ofrecernos también unas croquetas de toro y de jamón ibérico y dos patés, uno de morcilla y otro de manzana con nueces.  

Fernando de Pan Creativo Artesano nos quiso contar la importancia de un buen buen pan artesano y por se motivo explicarnos cual es el proceso de elaboración. Comentó también que su obrador está abierto al público para que se se vea todo el proceso de panificación de principio a fin. Probamos la hogaza de tomate seco, la de avellanas y miel de azahar y la de pasas. También el pan de cristal y su pan de hamburguesas con semillas de linaza de una esponjosidad impresionante.

Baetriz de Ekkofood, una empresa productora de verduras y hortalizas ecológicas sita en Bétera (Valencia) nos explicó la repercusión de estos productos ecológicos y trajo excelentes, tomates, zanahorias, lechugas, cebollas y coles lombardas que sirvieron de acompañamiento a las hamburguesas.

La cooperativa Anecoop Bodegas de mano de uno de sus enólogos, Miguel, nos brindó la oportunidad de probar 5 vinos valencianode su amplísima gama de productos. Probabamos el vino tinto Juan de Juanes vendimia plata, Icono de la variedad Shyraz, dos moscatos el Amatista y un rosado, el Viña Tendida. La bodega Reymos ofreció el Reymos 1918, didesño de Franvis Montesinos, un espumoso dulce de la variedad moscatel.

Mª José de Majose´s cerró el evento con endulzadas creaciones. Posee una tienda en el centro de Valencia y nos quiso traer una selección de cupcakes y brownies que hicieron las delicias de todos los nuestros.

Además, el propietario de Club Cocina Valencia, Pablo, dio toda serie de posibilidades para que disfrutásemos de un amplio lugar y cómodo donde nos movíamos a nuestro antojo.

Una velada muy agradable que con ayuda de todos los que asistimos será recordada durante mucho tiempo.

Ahora toca esperar para saber donde será el siguiente evento, porque estas chicas nos sorprenden. Hasta el próximo Tweets&Food y que sea al menos tan bonito  como el que vivimos.